百家樂-經營不善 星巴克將把瞇牌百家樂位于歐洲的83家門店業務出售給合作伙伴Alsea-財神娛樂

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經營不善 星巴克將把位于歐洲的83家門店業務出售給合作伙伴Alsea。據悉，由于在歐洲地區的咖啡門店業務經營不是很理想，星巴克在近期將其在歐洲地區的83家門店業務賣給了合作伙伴Alsea，同時進行了一系列的經營方針調整。星巴克也將會把經營重點放在突破美國及中國市場的增長上。

經營不善 星巴克將把位于百家樂歐洲的83家門店業務出售給合作伙伴Alsea

在歐洲做咖啡生意并不容易，即使對星巴克而言亦如是。

據華盛頓郵報等媒體報道，星巴克正逐步削減歐洲市場大樂透的業務，包括將83家位于法國與荷蘭的門店業務賣給合作伙伴Alsea；關閉位于荷蘭阿姆斯特丹的辦公室，將運營重心轉移至英國倫敦。荷蘭將保留一家星巴克自有的烘焙工廠，員工在80人左右；而荷蘭約有186名現有職員將遭到解雇、或被鼓勵申請倫敦的空余崗位。

星巴克的合作伙伴Alsea是墨西哥最大的連鎖餐飲經營集團之一。除了星巴克，它還是達美樂披薩、漢堡王等餐飲品牌在拉丁美洲市場的主要授權經營方。自2002年與星巴克建立合作以來，Alsea在拉丁美洲授權經營的星巴克門店已超過900真人百家樂家。

歐洲市場上，未來Alsea除了接手星巴克的門店經營，也將為法國、荷蘭、比利時和盧森堡的179家星巴克門店提供支持。星巴克在這四個地區市場目前有超過260家門店。

星巴克在歐洲的拓張之路并不順利，近幾年一直增長緩慢。根據該公司披露的2017財年財報，星巴克在英國市場同店客流小幅下滑，收益下跌了2%；EMEA（歐洲、中東、非洲）市場營業額僅增長5%，且主要是由土耳其與中東市場貢獻的。

把門店經營權賣給合作伙伴，對星巴克而言也并不是第一次。早在2016年，星巴克就將其在德國全部門店的經營權賣給了西班牙餐飲經營公司AmRest，后者是星巴克在波蘭、保加利亞等東歐地區國家的合作伙伴。

與獨立咖啡店密集、市場飽和度相對較高、且競爭激烈的歐洲市場相比，諸如中國這類新興咖啡消費市場對于星巴克而言顯得更有潛力。在星巴克的歐洲業務精簡并重組之后，未來集團將把更多精力放在突破美國及中國市場的增長上。

每15小時新開一家門店的中國市場，對于星巴克的重要性不言而喻。不久前，星巴克現任CEO Kevin Johnson曾在財富全球論壇表示，推動星巴克在中國的增長是公司“三個首要任務”之一。今年8月，星巴克宣布與阿里巴巴(142.93, 0.91, 0.64%)全面戰略合作，并于1個月后上線了外賣咖啡業務“專星送”，將原本集中于門店的業務拓展至線上及外賣渠道；并與阿里巴巴打通會員渠道，試圖通過新零售合作與大數據更了解中國市場。

不過，即使是在這些潛力市場，挑戰也仍然存在。根據星巴克2018年第三財季財報，其全球同店銷售額僅增長1%，中國同店銷售額則下跌2%，中國及亞太區市場營業利潤率則下跌7.6%，為9年來的首次下滑。

延伸：星巴克 （美國連鎖咖啡公司）

星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克在全球范圍百家樂贏錢公式內已經有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2012年3月，星巴克在美國的兩款甜點被曝用胭脂蟲當著色劑，專家稱令哮喘者過敏。2012年4月，星巴克表示停用該著色劑。

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